Selasa, 21 April 2009

Painting Day

Wow...!

Adalah kata yang bisa saya ungkapkan melihat kekaguman atas kekompakan sebuah tim di Le Meridien Nirwana Golf&Spa Resort Bali. Sebuah tim yang diambil dari semua departemen yang ada bersatu padu melakukan pengecatan koridor sepanjang 1,1 kilometer. Tim yang terbagi dalam beberapa kelompok sesuai departemennya tampil dalam seragam yang berbeda dan menarik serta lucu sambil diiringi dengan musik yang membangkitkan semangat. Ada yang berpakaian ala Tarzan, go..go... dancer, cowboy dan lain-lain.


Acara ini diawali dengan pembukaan berupa prosesi memperingati Hari Kartini yang jatuh pada hari ini kemudian dilanjutkan dengan welcome speech dari General Manager, Ms. Janet McNab dan pemutaran video kursus singkat tentang cara-cara melakukan pengecatan tembok yang efektif dan efisien. Selanjutnya tim terjun melakukan pengecatan di area yang telah ditentukan dengan ceria mempertunjukkan kebolehan masing-masing.


Acara ini dilaksanakan sebagai salah satu program dari Starwood Worldwide yaitu Care for Associate (perduli terhadap rekan) dalam hal ini perduli kepada rekan dari Engineering Department yang merupakan pemilik tanggung jawab terhadap pemeliharaan gedung perusahaan sehingga dengan keterlibatan associate dari departemen lain membantu menekan biaya pemeliharaan karena koridor sepanjang itu akan memakan waktu yang sangat banyak apabila dilakukan oleh staf dari Engineering saja.


Le Meridien Painting Day (LMPD) adalah suatu ide yang kreatif dalam membangun sebuah kebersamaan. Selain terlibat dalam program dari Starwood para peserta juga memiliki pengetahuan baru tentang teknik pengecatan. Bravo tim Le Meridien.

Senin, 20 April 2009

Butler Service

Apakah butler service itu?

Service adalah kesempatan yang unik untuk membuat sesuatu yang berbeda dalam hidup seseorang.
SERVICE merupakan paduan teknik dengan attitude.
SEMANGAT merupakan paduan energi dan komitmen.

Service itu seperti bermain musik, anda tidak akan menjadi pemain musik yang baik tanpa berlatih, berlatih dan berlatih.
Tugas utama seorang butler adalah sebagai personal assistant, mengantisipasi kebutuhan tamu lebih daripada menunggu diminta disuruh. Sebagai tambahan pengetahuan tentang housekeeping, food and beverage service, seorang butler wajib tampil dengan personal care yang baik. Namun sama pentingnya, butler harus jujur, ramah, well organized, bisa dipercaya, memiliki standar komitmen yang tinggi dan profesional dalam pelayanan. Mereka sering menjadi contact person yang pertama dan yang terakhir untuk tamu. Butler Service adalah pelayanan yang tertinggi yang ditawarkan hotel, mereka adalah duta hotel.
Jadi, Butler Service adalah paduan dari pelayanan dan semangat.

Jumat, 17 April 2009

Villa Barbeque mammamia......

Semalam kami melayani tamu villa kami makan malam di villanya. Tamu kami tersebut adalah repeater dan sangat loyal dengan kami. Mereka telah menganggap kami sebagai teman dan tidak memerlukan lagi pelayanan yang formal. Setiap mereka datang setidaknya satu kali akan menikmati hidangan spesial kami yaitu Villa Barbeque Dining. Kami datang dengan membawa bahan-bahan yang hendak dimasak sesuai dengan pesanan sebelumnya dan dengan peralatan seperti grill, knife and fork, dan tentu saja piring-piringnya. Sebagai pembuka kami menghidangkan salad dan dressingnya dan selanjutnya sementara mereka makan makanan pembuka kami memanggang makanan utama seperti beef, tuna, bamboo lobster, oyster, dll. Dan bila sudah berkenan tamu kami akan segera bersiap menyantap makanan utama dan seperti biasa mereka memuji pelayanan spesial dari tenaga-tenaga profesional kami. Mereka merasakan seperti menikmati barbeque di halaman belakang rumahnya sendiri namun dengan tenaga yang lebih terampil menyajikan makanan sampai ke meja mereka. Di tahap berikutnya adalah menyiapkan dessert berupa ice cream, creambrulle, atau tropical mix fruit hingga akhirnya penyajian coffee/tea. Akhir dari pekerjaan kami adalah pujian yang datang dari hati dalam hati tamu kami yang kami bawa pulang dengan perasaan bahagia karena hari itu kami sudah melakukan pelayanan yang sangat baik dan membuat tamu kami merasa seperti tinggal di rumah sendiri.

Kamis, 16 April 2009

Idaman Pariwisata Indonesia

Daerah manakah di dunia ini yang menjadi tujuan wisata terfavorit? Jawabannya adalah Bali! Terlebih Bali kembali mendapat anugerah sebagai The Most Popular Destination in the World. Apa saja sih yang diandalkan Bali sehingga menjadi tujuan wisata terkenal? Banyak, banyak sekali! Dari wisata budaya, wisata kuliner sampai wisata alam. Sumber alam Bali tidaklah cukup untuk menjalankan pariwisatanya tetapi sumber daya manusianya juga sangat menentukan. Dengan manajemen yang baik menciptakan sumber daya manusia yang handal dan memiliki mindset yang bagus, sehingga Bali menjadi gudangnya manusia yang sadar wisata dan handal di dalam memberikan pelayanan kepada wisatawannya.

Sumber daya manusia sekarang menjadi faktor penentu suksesnya pariwisata Bali. Jika sumber daya manusia pariwisata di Indonesia bisa meniru pola pikir dan pola budaya masyarakat pariwisata di Bali maka tidak mustahil banyak daerah yang memiliki potensi wisata di Indonesia bisa seterkenal Bali.